Oveja Montaña

Gratal

7,95 €

Descripción

· Origen: Valsalada (Almudévar, Hoya de Huesca).

· Tipo: Leche cruda Oveja.

· Pasta: Tecnología enzimática no prensado.

· Maduración: 2 a 3 meses.

· Fase Visual: Corteza natural, la capa externa de la pieza se seca mucho más que el interior.

· Fase Gustativa: Consistencia elástica muy aromática.

Curiosidades

Cada pieza se sala frotando en superficie sal gruesa de las salinas de Naval. Además, recibe su nombre en honor al emblemático pico que corona la Hoya de Huesca.

Consejo del Chef

Sin consejo del chef.