Elaborado artesanalmente con nuestra leche de oveja cruda 100%.

· Origen: Santiago Millas, León, España.

· Tipo: Leche cruda de oveja.

· Pasta: Pasta prensada que, ocasionalmente y en función del saber hacer de los elaboradores, se somete a un muy ligero prensado o incluso a un autoescurrido sin necesidad de prensa.

· Maduración: 4-6 meses.

· Fase Gustativa: Enriquecida con cecina de vaca de León, aportando un toque ahumado y sabroso que complementa maravillosamente su sabor. Textura suave y un sabor inigualable.